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On a tous tendance lorsqu’on voit des plantes en mer ou en eau douce à les appeler communément algues, ce qui n’est pas faux, mais saviez-vous que les algues constituent un grand groupe de plantes.
Les algues sont très peu caloriques, mais très riches en minéraux et oligo-éléments. Elles possèdent aussi des bienfaits antioxydants. Ces antioxydants ont des capacités qui diffèrent, car c’est selon l’exposition au soleil et la profondeur.
Propriétés anticancer des algues
Les algues nous protègent des risques de cancer, et cela a été prouvé dans des laboratoires où on a constaté une diminution des cellules cancéreuses grâce à l’action des antioxydants contenus dans les algues. Ainsi les algues s’opposent au développement du cancer des seins, de la prostate et combattent également le cancer du colon.
Il n y a pas que les bienfaits anticancer, il y a d’autres bénéfices, comme la prévention cardio-vasculaire, prévention de l’obésité et la diminution du cholestérol
Idée recette avec des algues (Recettes gourmandes du vrai régime anticancer/Pr Khayate)
Cake aux deux wakamé et graines de tournesol
Ingrédients pour 4 personnes :
150g de farine, 100g de tofu, 12,5 cl de lait de soja, 3 œufs, 10 cl d'huile, 25g de wakamé vert,25g de wakamé rouge, 2 cuil à soupe de graines de tournesol, 1 sachet de levure, sel et poivre
-Préchauffer le four à 180% (th-6). sortir le tofu du réfrigérateur et le laisser à température ambiante
-Mélanger au fouet dans un saladier, les œufs, la farine, la levure, le sel et poivre. Verserun filet d'huile équilibré puis le lait de soja et enfin ajouter le tofu. Incorporer au mélange les deux sorte d'algued
-Verser le tout dans un moule cake à revêtement anrti-adhésif et décorer de graines de tournesol. Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes
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